Lentille verte du Puy
La lentille verte du Puy est venant du Puy-en-Velay.
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Haute-Loire - Lentille - Optique appliquée à la photographie - Technique photographique - Technique cinématographique
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La lentille verte du Puy (Lens esculenta puyensis) est venant du Puy-en-Velay.
Elle est produite dans une zone bien délimitée, localisée en Haute-Loire sur les plateaux du Velay (altitude : 600 à 1 200 mètres). Il y règne un microclimat unique : la lentille souffre du froid en début de croissance et profite d'un ensoleillement exceptionnel en été, accélérant sa maturation.
En plein essor, la production de lentilles vertes du Puy représente 90% des surfaces françaises cultivées en lentilles.
La culture s'effectue selon des méthodes respectant les traditions, c'est à dire ni engrais ni irrigation. Les semis ont lieu de mars à avril et la récolte du 1er au 15 septembre.
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